La diversité de la Turquie en tant que destination touristique reste encore peu connue. Il y a pourtant bien d'autres choses à découvrir en dehors des hauts lieux touristiques que sont Antalya, son soleil, sa mer et son sable : les côtes découpées de la mer Egée, des paysages paradisiaques, des villes de rêve et de nombreux sites historiques parfaitement préservés, vestiges de l'ère Gréco-romaine.

N'oublions pas les villes légendaires comme Ephèse, Pergame ou encore Troie qui sont bien entendu des destinations de premier choix. En reliant l'Europe et l'Asie, la Turquie bénéficie de différentes zones climatiques et de paysages très variés. Alors que près de la mer Noire, on trouve encore des paysages de verdure isolés avec des montagnes en arrière-plan, de larges parties de l'Anatolie centrale présentent en revanche des structures arides, proches des steppes. Les côtes ouest et est (mer Egée) de la Turquie se caractérisent par des baies très découpées et des collines qui finissent par devenir les Taurus en s'enfonçant dans les terres de l'étroite région méditerranéenne. Si l'on avance un peu plus vers l'est, on se retrouve face à des montagnes impressionnantes culminant à plus de 5 000 m.

Le décalage horaire par rapport à l'Allemagne est toujours de plus une heure. L'heure d'été étant également d'application en Turquie, le décalage reste le même été comme hiver.

La Turquie est située sur deux continents et relie l'Europe à l'Asie au-delà des détroits du Bosphore et des Dardanelles. La partie européenne (Thrace), située au nord de la mer de Marmara, est bordée par la Bulgarie et la Grèce. La partie asiatique, également appelée pour de larges parties Anatolie ou Asie mineure, est entourée par la Syrie et l'Irak au sud et au sud-est, par l'Iran et l'Arménie à l'est et par la Géorgie au nord-est. Les côtes sont balayées par la mer Noire au nord, la mer Egée à l'ouest et la Méditerranée au sud.. Les frontières de la Turquie sont d'une longueur d'environ 9 850 kilomètres, dont 7 200 kilomètres de côtes.

Le climat de la Turquie est caractérisé par des extrêmes. Il s'agit à la fois du pays de l'été et du pays de l'hiver. Dans de larges portions du pays, on peut vivre les quatre saisons à intervalles rapprochés. Un été chaud règne sur la côte méditerranéenne avec des températures maximales de 35°C, tandis que l'hiver est doux et pluvieux. La période des pluies sur la Riviera turque dure de novembre à février. En mer Egée, le climat est un peu plus rude. Dans cette partie du pays, la saison balnéaire dure de juin à septembre. En Anatolie centrale, qui correspond à la région autour d'Ankara, l'hiver est plus froid et l'été est moins chaud qu'au bord de la Méditerranée. Le printemps et l'automne sont les saisons présentant les plus fortes précipitations, et ces conditions extrêmes sont amplifiées sur le plateau anatolien selon la saison.

N'oubliez pas que la Turquie est un pays islamique. Évitez donc tout style vestimentaire trop audacieux. Nous vous conseillons d'opter pour des vêtements longs et aérés en coton. Pour les soirées et les excursions dans les régions en altitude, prévoyez également quelques vêtements un peu plus chauds et une veste imperméable/coupe-vent. Pour les journées ensoleillées, nombreuses dans cette région, une protection pour la tête et des lunettes de soleil avec un bon indice de protection UV peuvent également s'avérer utiles.

La cuisine turque combine avec une grande habilité les influences européennes et asiatiques. Les plats se distinguent par l'utilisation d'ingrédients extrêmement frais, une préparation soignée et une composition harmonieuse. Les restaurants, souvent ouverts 24h/24, offrent un large choix de soupes, d'entrées, de spécialités à base de légumes, de poisson et de viande, de pâtisseries et de salades. Les fruits de mer comme le barbeau ou l'espadon tiennent le haut du pavé dans la cuisine locale. Ne passez pas à côté de spécialités telles que les feuilles de vigne aux noix (dolma) ou les aubergines farcies à la viande hachée (Karniyarik). On compte un grand nombre de tartelettes et de gâteaux, qui ont une chose en commun : ils sont extrêmement sucrés et délicieux.

Le café noir bien corsé, le thé à la pomme ou l'ayran (une boisson froide à base de yaourt) se boivent un peu partout. On trouve de bonnes bières et vins locaux, mais l'alcool national est le raki, un schnaps à l'anis. Le célèbre « Cay » (thé) est toujours offert avec le moka turc et fait bien plus que réveiller la joie de vivre.

Dans les grandes villes et les centres touristiques, vous trouverez un grand nombre d'hôtels de différentes catégories. Les sites de vacances disposent généralement de motels aux prix plus abordables et d'emplacements de camping. Dans les petites villes et les villages méconnus de la côte, vous trouverez des pensions conviviales et de petits hôtels. Dans les zones éloignées de la mer et des afflux touristiques importants, les hébergements proposés sont souvent plus modestes. Il est judicieux d'emporter son propre sac de couchage pour les nuits en campement ainsi que pour les hébergements susmentionnés.

La monnaie nationale est la nouvelle livre turque (Yeni Türk Lirasi). Abréviation : YTL, TRL (code ISO). 1 euro = ~ 1,5 livre turque. Le taux de change varie cependant très fortement en raison de l'inflation élevée. C'est pourquoi l'euro (et autrefois le Deutsche Mark) constitue de plus en plus un moyen de paiement « fiable », notamment dans les régions touristiques. Le prix des articles est même indiqué en euros dans de nombreuses régions touristiques. Il est néanmoins impératif d'avoir de la monnaie turque en sa possession dans les restaurants ou sur les marchés. Les attestations de change doivent être conservées car des contrôles sont possibles. Ne changez en aucun cas cette monnaie dans votre pays et dans les aéroports en Anatolie à votre arrivée ou dans les hôtels car les taux de change sont désavantageux et les commissions excessives. Dans les centres touristiques, vous bénéficierez des taux de change les plus intéressants dans les bureaux de poste et dans les filiales dans banques d'État suivantes : Halkbank, Ziraat Bank et Vakif Bank. Les cartes de crédit courantes sont acceptées dans les grands hôtels, les restaurants et les magasins dans toute la Turquie.

Les appels de la Turquie vers l'Allemagne et de l'Allemagne vers la Turquie ne posent aucun problème. Le 0090 est l'indicatif pour les appels vers la Turquie et le 0049 pour les appels vers l'Allemagne. Vous pouvez utiliser des téléphones mobiles allemands, mais nous vous recommandons de vous renseigner avant votre départ auprès de votre fournisseur au sujet des partenaires d'itinérance les plus avantageux. Le numéro d'appel de la police est 155 et celui des urgences est le 112.

La densité de médecins est élevée en Turquie, notamment dans les grandes villes et dans les régions touristiques. Les médecins parlent généralement une langue étrangère (anglais, allemand). La couverture médicale peut dans l'ensemble être considérée comme bonne, sauf dans les régions les plus reculées d'Anatolie. Dans les petites localités, le pharmacien se substitue souvent au médecin. Si vous devez prendre des médicaments quotidiennement, veillez à emporter une quantité suffisante. Dans les grandes villes de Turquie, l'eau est généralement chlorée et ne constitue donc pas une eau potable. Évitez de boire l'eau du robinet. Nous vous recommandons de laver les fruits et les légumes avant de les consommer. La trousse de premiers soins doit impérativement contenir des cachets contre la diarrhée.

Nous vous recommandons de contrôler les protections vaccinales générales (diphtérie, tétanos et polio). Le voyageur est par ailleurs prié de s'informer en temps voulu auprès d'un médecin sur les protections à prendre contre les infections ou les protections vaccinales recommandées ainsi que sur les autres mesures de prophylaxie. Pour les informations générales, nous vous conseillons de consulter les services de santé locaux, des médecins spécialistes de la médecine des voyageurs et des maladies tropicales, les services d'information médicale pour voyageurs ou encore le Centre fédéral d'éducation pour la santé.

Des coupures de courant quotidiennes sont à déplorer en raison de réseaux électriques surchargés ou de pannes diverses. Ces coupures sont heureusement de courte durée la plupart du temps. La tension secteur est généralement de 220V, 50 Hz, et il n'est pas nécessaire d'utiliser un adaptateur pour la fiche.

Les articles importés par les voyageurs dans leurs bagages personnels et destinés à l'usage ou la consommation privé(e) sont exempts de droits de douane dans la mesure où ils ne dépassent pas les quantités autorisées. Les voyageurs qui entrent en Turquie ne paient aucune taxe pour les produits suivants : 200 cigarettes ou 50 cigares ou 200 g de tabac ou 200 feuilles de papier à cigarettes ou 50 g de tabac à chiquer ou 200 g de tabac pour la pipe ou 200 g de tabac à priser. Alcool : 1 litre ou 700 ml de vin ou de spiritueux. Sont également autorisés 5 bouteilles de parfum de 120 ml max. chacune, les cadeaux d'une valeur maximale de 255 euros, les produits électroniques d'une valeur maximale de 255 euros, le thé et le café destinés à la consommation personnelle. Les bijoux et les armes utilisées dans le cadre d'activités sportives sont autorisés pour les voyageurs étrangers. Les magnétophones à cassette et les radio-transistors sont soumis à des taxes à l'arrivée dans le pays.

En règle générale, vous pouvez vous comporter comme vous le faites habituellement dans votre pays dans les grands centres touristiques, en ville, au restaurant, etc. En dehors des grands centres, vous devez vous adapter aux circonstances, en évitant de porter des mini-jupes, des pantalons courts ainsi que tout style vestimentaire trop audacieux. En tant que touriste, il est préférable d'éviter d'engager la discussion avec les Turcs sur des thèmes à risques, comme par exemple Atatürk. Il est conseillé de demander la permission aux gens avant de les photographier.

Dans l'Islam, il est de coutume de donner l'aumône aux pauvres, aux personnes malades et aux mendiants. Cependant, vous ne devez généralement pas donner d'argent aux enfants qui mendient. Dans les zones rurales, les personnes pauvres se sentent offensées par les dons des touristes « riches ».

Istanbul et d'autres villes turques ont été par le passé le théâtre de plusieurs attentats à l'explosif. Le PKK, qui a revendiqué ces attentats, a annoncé l'arrêt des attaques armées contre la Turquie le 1er octobre 2006 dans la mesure où il ne se sent pas directement menacé. Aucune autre attaque n'a été recensée depuis.

La Turquie est considérée jusqu'à présent comme un pays où la criminalité est relativement faible. Ne laissez jamais des objets de valeur ou vos bagages sans surveillance dans la voiture si celle-ci est garée à un autre endroit afin d'éviter tout risque de vol à la tire ou d'effraction sur votre véhicule. Si vous détenez des objets de valeur, portez-les près du corps et observez toujours avec vigilance ce qui se passe autour de vous.