Des vacances en Croatie et en Serbie sont la promesse de voir vos attentes comblées. Le temps de la guerre et des destructions est révolu. De nombreuses villes sont en phase de reconstruction et ont déjà retrouvé leur splendeur d'antan. Surnommée par ses admirateurs la « Perle de l'Adriatique », la Croatie, située au sud-est de l'Europe, est devenue au fil des années l'une des destinations touristiques préférées des Européens. La magnifique côte Adriatique fait plus qu'évoquer la célèbre Côte d'Azur française. Elle offre entre autres avantages des paysages naturels parfaitement préservés et un afflux touristique beaucoup moins important. Les plages de sable paradisiaques, les îles plus charmantes les unes que les autres, la mer à perte de vue et le climat ensoleillé lui confèrent non seulement un charme et un caractère incomparable, mais forment également des conditions idéales pour des vacances mémorables.

Le rendez-vous touristique incontournable de la Serbie est sans aucun doute la métropole de Belgrade, où vous attendent de nombreuses curiosités. Même si la Serbie n'a désormais plus aucun accès à la mer, le voyageur ne sera aucunement déçu par les nombreux autres atouts de la Serbie. Les réserves naturelles et parcs nationaux aux forêts denses dont l'authenticité et la profondeur n'ont aucun équivalent en Europe côtoient d'imposantes gorges et grottes dont la beauté ne peut être décrite par les mots. Les innombrables monastères isolés constituent un héritage inestimable. Leur architecture vaut largement le coup d'œil et se fond parfaitement dans le décor naturel. Les trésors qu'ils renferment sont une source constante d'émerveillement, avec leurs peintures colorées et poignantes. Ces monastères et fortifications chargés d'histoire suscitent une admiration comparable à celle engendrée par la vision des peintures vieilles de 7 000 ans allant de l'époque préhistorique au 20e siècle.

La Croatie et la Serbie font partie de la région des Balkans. Les pays frontaliers sont la Slovénie, la Hongrie, la Roumanie, la Bulgarie, la Macédoine, l'Albanie et la Bosnie-Herzégovine.

Le climat de la Croatie subit l'influence des Alpes Dinariques, qui s'étendent du nord-ouest au sud-est à travers tout le pays quasiment en parallèle par rapport à la côte. Cela entraîne une division en deux parties, avec un climat continental dans l'arrière-pays, caractérisé par un hiver froid, un printemps pluvieux et un été chaud. La côte Adriatique croate et ses îles sont en revanche dominées par un climat méditerranéen, marqué par des écarts climatiques faibles et des températures méditerranéennes.

En journée, nous vous conseillons de porter des vêtements sport fonctionnels et d'opter pour des chaussures confortables. En soirée et pour les journées plus fraîches, prévoyez plutôt une veste et un pull. Pour les journées ensoleillées, pensez à prendre un chapeau pour vous protéger du soleil, une crème solaire et des lunettes de soleil avec un bon indice de protection UV.

La cuisine croate se caractérise par une grande diversité, résultat de multiples racines historiques et géographiques. On y trouve aussi bien des plats à base de viande et de poisson, de savoureuses soupes, du bacon, des fromages, du jambon que des vins régionaux ou du schnaps aux herbes (travarica). Le « paysage » culinaire varie fortement du nord au sud et de l'est à l'ouest, et l'on parle souvent d'une « cuisine des régions » en raison de sa diversité et de son hétérogénéité.

La cuisine serbe est une des composantes de la cuisine dite des Balkans. La caractéristique principale de cette cuisine très rustique est la grande variété de plats à base de viandes et viandes grillées. La cuisine serbe est influencée essentiellement par les cuisines grecque, hongroise, italienne et turque. Des plats tels que la soupe de haricots (appelée en serbe Pasulj Čorba), les cigares au chou farcis au sarma, les plats à base de viande serbe et de riz (appelés Đuveč) ou de cochon de lait (appelés en serbe : Pečeno Prase) sont certes proposés dans différentes variantes dans toute la région des Balkans, mais n'ont que peu de choses en commun avec la « cuisine serbe authentique».

Les habitudes culinaires varient d'une région à l'autre ; ainsi à l'est, une influence orientale est clairement perceptible alors qu'à l'ouest, cette influence est surtout italienne.

Les hôtels des grandes villes sont en partie privatisés et ont été rénovés de manière considérable. Toutes les catégories sont disponibles, des hôtels de luxe aux hôtels deux étoiles. Des efforts restent cependant à faire en matière de confort en ce qui concerne les hôtels deux étoiles, notamment dans l'arrière-pays.

La monnaie de la Croatie est le kuna (1 kuna = 100 lipa). 1 € ~ 7,25 kuna. Les devises peuvent être changées dans les banques, les bureaux de change, les bureaux de poste ainsi que dans la plupart des agences de voyage et des hôtels. Il est possible de régler ses achats par carte de crédit (American Express, Diners Club, Eurocard/Mastercard et Visa) dans la plupart des hôtels, restaurants et magasins.

La monnaie officielle de la Serbie est le dinar. 1 € ~ 80,- din. Nous vous recommandons d'emporter avec vous de l'argent liquide (euros) et de changer cet argent sur place. L'euro n'étant désormais plus une monnaie non reconnue en Serbie, vous serez en mesure de changer une somme suffisante d'euros en dinar dès le passage à la frontière. L'argent liquide doit impérativement être déclaré à l'entrée dans le pays. Il est impossible de changer la monnaie locale en devise étrangère. Les cartes de crédit et chèques-voyage ne sont plus acceptés à l'heure actuelle.

Le réseau téléphonique croate est l'un des plus modernes d'Europe (essentiellement numérique), les coupures et temps d'attente prolongés n'ayant plus cours depuis déjà plusieurs années. Vous pouvez également téléphoner depuis l'hôtel ou avec un téléphone mobile. Le réseau de téléphonie mobile de Croatie couvre la quasi-totalité du territoire et des accords d'itinérance ont déjà été conclus avec la plupart des pays européens. Vous êtes tenu de déclarer tous vous appareils à la frontière.

La Serbie compte un grand nombre de téléphones à carte. Il est facile de téléphoner à l'étranger depuis la Serbie ainsi que depuis les hôtels. Le réseau de téléphonie mobile ne couvre pas encore la totalité du territoire et n'est accessible que de manière limitée.

L'indicatif pour la Croatie est 00385 et pour la Serbie 00381. Pour téléphoner en Allemagne depuis la Croatie, composez le 0049 et le 9949 pour les appels depuis la Serbie. Le numéro des urgences est le 94 et le numéro de la police est le 92 en Croatie et en Serbie.

La couverture médicale offerte en Croatie est bonne et garantie dans toute la région. Outre les centres médicaux et les hôpitaux, de plus en plus d'ambulances et de cabinets privés dont les médecins parlent anglais et/ou allemand sont à disposition. Les hôpitaux (bolnice) assurent un service 24h/24 vous permettant d'être soigné en cas d'urgence.

La couverture médicale offerte par la Serbie n'est en revanche pas comparable aux normes allemandes. Les hôpitaux n'y disposent pas toujours des équipements adéquats et ne sont donc pas en mesure de proposer des soins médicaux adaptés aux patients présentant des syndromes particuliers. Seuls les cliniques et cabinets publics et privés de Belgrade, la capitale, disposent d'équipements satisfaisants.

Nous vous recommandons de contrôler les protections vaccinales générales (diphtérie, tétanos et polio). Il est également recommandé d'être vacciné contre l'hépatite A et B, le typhus et, le cas échéant, contre la rage. Si vous devez prendre des médicaments quotidiennement, veillez à emporter une quantité suffisante avant le départ.

Le voyageur est par ailleurs prié de s'informer en temps voulu auprès d'un médecin sur les protections à prendre contre les infections ou les protections vaccinales recommandées ainsi que sur les autres mesures de prophylaxie. Pour les informations générales, nous vous conseillons de consulter les services de santé locaux, des médecins spécialistes de la médecine des voyageurs et des maladies tropicales, les services d'information médicale pour voyageurs ou encore le Centre fédéral d'éducation pour la santé.

La tension secteur est généralement de 220V, avec une fréquence de 50 Hz.

Les restrictions s'appliquant aux produits alimentaires en provenance d'Allemagne et destinés à la Croatie sont les mêmes que les restrictions en vigueur pour l'importation en Allemagne de produits en provenance d'États extérieurs à l'UE, à savoir 2 litres de vin, 1 litre de boissons à fort pourcentage d'alcool, 8 canettes/bouteilles de bière, 1 litre de lait homogénéisé, 1 kg de fromage, 1 cartouche de cigarettes. L'introduction et le transport de viande de volaille en Croatie sont interdits à l'heure actuelle en raison des cas de grippe aviaire recensés en Allemagne. Il est possible d'importer jusqu'à 1 kg de poisson frais, la marchandise devant être soumise à un contrôle vétérinaire payant à la frontière. La valeur des marchandises introduites ne doit pas dépasser 300 kuna par personne.

Les bagages et les articles destinés à l'usage personnel sont momentanément exempts de droits de douane à l'entrée en Serbie, mais doivent cependant être ensuite réexportés. Pour éviter tout problème lors de la réexportation, nous vous recommandons de déclarer les objets de valeur lors de votre arrivée et de demander aux autorités douanières une liste d'importation certifiée.

Il existe par ailleurs des restrictions relatives à l'entrée en Serbie des groupes d'articles suivants : alcool (2 litres de vin ou 1 litre de spiritueux de plus de 22%), tabac (200 cigarettes ou 50 cigares ou 250 g de tabac à fumer), 1 litre de parfum ou d'eau de toilette. Vous pouvez importer des radios et les utiliser en Serbie uniquement après autorisation préalable des autorités serbes compétentes.

En principe, il est d'usage de serrer la main de son interlocuteur afin de le saluer et de lui dire au revoir. Il est possible de fumer presque partout, sauf dans les transports en commun et dans la plupart des bâtiments d'État. Certains restaurants offrent des zones non-fumeur clairement délimitées. Dans les restaurants, le service n'est pas compris dans le prix. Il est d'usage de saluer la qualité du service en donnant généralement 10% de la note. Les monastères et les églises peuvent généralement être photographiés depuis l'extérieur, et uniquement à titre exceptionnel à l'intérieur. Nous vous conseillons d'être prudent si vous souhaitez photographier des installations militaires, notamment dans les zones où les photos sont interdites. Si vous souhaitez photographier des personnes, il est préférable de demander la permission.

Les régions dans lesquelles des combats ont eu lieu jusqu'en 1995 (la Slavonie de l'Est et de l'Ouest et la frontière ouest et sud avec la Bosnie) sont considérées aujourd'hui encore comme dangereuses en raison de la présence de mines antipersonnel. C'est pourquoi il est préférable de ne pas sortir des routes et des chemins dans cette région.

Si ces règles de base sont respectées, la Croatie et la Serbie sont des destinations touristiques sûres. Il est recommandé néanmoins de ne laisser aucun objet sans surveillance, de porter les objets de valeurs près du corps et d'observer toujours avec vigilance ce qui se passe autour de soi afin d'éviter tout risque de vol.